En el marco de su conferencia en el MARQ de la Universidad Católica de Chile, conversamos con la arquitecta española Anna Puigjaner, cofundadora de MAIO Architects y autora de Kitchenless City, una investigación donde aborda el rol de la cocina en la vivienda moderna y como esta sería reflejo de valores arraigados en el siglo XX.
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Anna Puigjaner: ‘La cocina se ha utilizado como una herramienta política durante el siglo XX’
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